时间:2018-10-09 来源: 访问量:
每到一处,检查组一是认真查看了相关证件是否齐备,包括食堂经营者是否有有效的经营许可证件、从业人员是否取得健康体检合格证等;二是仔细检查食堂是否干净卫生,包括储藏室是否规整、操作室和备餐间是否清洁卫生、餐饮具是否消毒到位等;三是详细查看制度是否健全,包括食品原料采购是否严格执行索证索票及验收管理制度、是否严格执行了食物留样制度等。
此次所有抽检的中小学及幼儿园均未发现存在食品安全问题。食品安全是一个动态监管的过程,三机关要求各校食品安全负责人要组织学校食堂不定期的开展自查,不能有“一劳永逸” 的思想,时刻绷紧弦,严把安全关,杜绝各类过期食品、不安全食品流入食堂餐桌,确保师生“舌尖上”的安全。
作者:张玉斌
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